Mientras leuda el Bauernbrot...

Si, aprovechando los 45 minutos que tiene que leudar el bauernbrot que tengo en la cocina, voy a contaros que estoy recién llegado de Alemania con un montón de platos apuntados en mi libreta de viaje, unas cuantas (no demasiadas) fotos y alguna que otra cosilla para la cocina (como una fantástica pala para poner y quitar los panes de la piedra del horno) y sobre todo con muchas ganas de hacerme con la versión en español de este libro:

Brot (Bernd Armbrust)

Respecto a la comida de Berlín, poco que contar que no se sepa: Comida muy cosmopolita, buenas steakhouse, los geniales currywurst del quiosco de Prenzlauer Allee y los helados de caffé e gelato:

De la espectacular Caffé e Gelato, en Berlin

Y en cuanto a la comida de Baviera... pues lo que se ve: Que se pasa mucha hambre, jejejeje.

En primer plano, codillo con dumplings de patata (falta uno que ya me había comido) y en segundo, spätzle con crema de queso

En primer plano surtido de salchichas con chucrut, brezel, patata con crema agria y  en segundo, además de una Münchner Sommer y una Hofbräu Original, una patata rellena con crema agria y ensalada.

El salón de la segunda planta de la hofbräuhaus (Munich) antes de la hora punta.

Y ahora... me voy corriendo que al pan le quedan seis minutos para entrar en el horno.